Descrizione
Produttori del Barbaresco Barbaresco Montefico Riserva Docg
E’ una delle numerose etichette della cantina dei Produttori del Barbaresco. Il vino nasce in un piccolo cru, che si trova a est del borgo di Barbaresco, appena sotto la zona di Ovello. La zona della Menzione Geografica Aggiuntiva di Montefico è da sempre famosa per regalare un Barbaresco dai tratti sottili ed austeri.
Affinamento: 36 mesi in botte di rovere, poi 6 mesi in bottiglia
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: al naso note fruttate di mora, ciliegia e prugna con sfumature speziate e retrogusto di liquirizia
Gusto: in bocca pieno, dotato di buona freschezza e mineralità, persistente
Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina
