Descrizione
Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo
Il punto di partenza ideale per accostarsi a questo grande vitigno e territorio, per capirne la personalità in una forma più immediata.
Affinamento: 4 mesi in botti grandi di Rovere
Vinificazione: fermentazione in cemento a 28°, 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica completata
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granato
Profumo: al naso sentori intensi di frutta rossa matura, pepe bianco e anice
Gusto: in bocca pieno ed intenso, slanciato ed equilibrato, con un lungo e piacevole finale
Abbinamenti: antipasti di carne e verdure, paste anche piccanti, carni bianche e rosse
