Descrizione
Su suggestione di Luigi Veronelli il vino viene battezzato “Ora de Re”, e lo stesso Veronelli non esita a definirlo “mostruoso”, mentre secondo alcuni grandi esperti internazionali rappresenta la metafora del vino siciliano: “il sole in bottiglia”. Ora da Re è un vino straordinario, assolutamente irripetibile.
Affinamento: in botti di rovere, sul modello dei loro antenati Spagnoli maestri nella produzione di vini come lo Sherry
Vinificazione: le uve vennero pigiate con i piedi e in vinificazione – come era uso allora – venne aggiunta una piccola percentuale di mosto cotto
Colore: tonaca di monaco
Profumo: al naso profumo di enorme complessità che rimanda a sentori tipicamente mediterranei: la zagara, il miele, il castagno
Gusto: in bocca si rivela pieno, ricco, morbidissimo, potente e con una persistenza aromatica praticamente infinita
Abbinamento: un assoluto che deve essere bevuto come vino da meditazione
