Descrizione
Primitivo Salento Igt Rinforzo
Si presenta un Primitivo di Rinforzo in una elegantissima etichetta, un Vino Rosso iconico della Puglia. Realizzato con un particolare metodo detto “Rinforzo” il quale prevede la gestione accurata delle uve leggermente appassite sia in cassetta e sia in “fruttaia”. Questo processo è utilizzato per “rinforzare” le migliori partite d’uva di Primitivo Salento.
Affinamento: Solo una parte del vino fa una breve maturazione in barrique, mentre gran parte affina esclusivamente in acciaio
Vinificazione: La fermentazione avviene in tini d’acciaio con macerazione sulle bucce
Colore: Rosso rubino
Profumo: Al naso ricco, persistente con note di cioccolato amaro, susine mature ed erbe aromatiche provenienti dal mediterraneo
Gusto: In bocca è fruttato, speziato, balsamico
Abbinamento: Carne Rossa e Formaggi Stagionati, ma in realtà siate pure fantasiosi negli abbinamenti di questo particolare vino, perchè siamo certi che non vi tradirà mai
