Descrizione
Oddero Riesling Langhe Doc
Nel 2006 abbiamo piantato il Riesling accanto ad un vigneto di Chardonnay degli anni 90. Per i primi anni il vino prodotto era un blend Riesling e Chardonnay, blend che ogni anno si modificava a favore del Riesling, fino a diventare Riesling 100%, a partire dall’annata 2016.
Affinamento: in acciaio, bottiglie per 2 anni circa, prima del rilascio sul mercato
Vinificazione: decantazione statica a 10 ° C, travaso, fermentazione alcolica e riposo sulle proprie fecce per 6 mesi circa
Colore: giallo chiaro, con leggere venature verdi
Profumi: al naso verticale con sentori idrocarburici appena accennati
Gusto: in bocca minerale e sapido
Abbinamento: antipasti, ai primi piatti di pasta, ai risotti di verdure o ai formaggi
