Descrizione
Tesi Tre, Barone Pizzini
Tesi III è un particolare vino spumante realizzato da Barone Pizzini, la storica azienda di Provaglio d’Iseo. Prodotto in edizione limitata, unisce le tipiche uve usate dall’azienda per realizzare i vini Franciacorta a una rara varietà locale l’erbamat, il risultato è un prodotto fresco, espressivo, piacevole e versatile.
Affinamento: 6 mesi in vasche inox e barrique 2° passaggio con frequenti batonage, almeno 46 mesi un bottiglia.
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata.
Colore: Giallo paglierino, dal perlage persistente.
Profumi: In bocca emergono profumi delicatamente floreali, note fruttate e tocchi tostati.
Gusto: In bocca è fresco, secco, dalla grande piacevolezza di beva.
Abbinamenti: Pasta al sugo di pesce o verdure, pesci al forno, carni bianche.
