Descrizione
FRANCIACORTA PAS DOSÉ CUVÉE 48 MESI
L’apice dell’armonia nella massima espressione del territorio.
DESCRIZIONE
Interpreta il terroir con la sua fragranza e complessità aromatica, evocando sentori di agrumi, mandorla e crosta di pane. È un vino intenso, importante al palato, dalla ricca trama, ben definito da freschezza e da una sapida mineralità, e con ottima persistenza gusto-olfattiva, che conferisce a questo vino potenza e nobiltà.
UVE
90% Chardonnay
10% Pinot Nero
VIGNETI
Le uve provengono esclusivamente dai vigneti dei comuni della Franciacorta, che racchiudono tutte le diverse sfumature ed essenze della zona.
AFFINAMENTO
Fino a “quattro lunghi anni di sacrifici” rendono questa cuvée una tentazione.
Una percentuale variabile, a seconda delle annate, viene affinata in piccole e pregiate barriques di rovere francese. In seguito avviene la rifermentazione naturale in bottiglia e quindi l’élevage sui lieviti per un periodo di 48 mesi.
GRADO ALCOLICO
12.5% vol.
ABBINAMENTO
La complessità olfattiva e la ricchezza gustativa lo rendono ideale accompagnamento dell’intero pasto. Sposalizio perfetto con piatti a base di pesce, ottimo con le ostriche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14°