Descrizione
Il Prosecco di Valdobbiadene Brut Gemin viene prodotto secondo tradizione. L’Azienda dispone di due cantine. Nella prima cantina avviene la vinificazione.
L’uva al suo arrivo viene posta nella tramoggia per essere pigiata con presse orizzontali.
Il mosto ottenuto viene posto in serbatoi d’acciaio inox dove avviene la fermentazione a temperatura controllata. Successivamente, dopo alcuni travasi, il vino viene portato nella cantina principale, dove, dopo un’accurata filtrazione è pronto per passare alla spumantizzazione. prodotto da uve Glera di Valdobbiadene.
Colore giallo paglierino molto chiaro, profumo intenso ed asciutto, sapore vivace e amarognolo. Si degusta ad una temperatura di 8/10°C in bicchieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi. Vino da aperitivo, antipasti, piatti a base di pesce e ottimo anche da dessert.
