Descrizione
Rum Gold Antigua.
Whisper è la creazione di due amici di infanzia. Uno dei quali ha passato la sua infanzia sull’isola di Antigua, nei Caraibi, al nord della parte francese di Gaufìdalupe. Dopo l’abolizione della schiavitù, l’isola colonizzata dagli inglesi, era abitata da tanti commercianti di rum provenienti dall’isola di Madeira, gli setssi che fondarono la distilleria Antigua nel 1933. La distilleria affaccia sul porto principale dell’isola, St. John, nella parte nord ovest dell’isola. Ad Anitgua non si coltiva più la canna da zucchero ma viene importata dalla Repubblica Cooperativa di Guyana, La distilleria effettua una fermentazione lunga 120 ore all’aria aperta, poi fa un tripla distillazione a 95% vol. e il distillato viene poi fatto riposare per almeno 2 anni in botti ex Boubon.
Affinamento: In botti di bourbon per almeno 2 anni.
Colore: Ambrato con riflessi dorati.
Profumi: Al naso fruttato, raffinato, delicato e semplice. Note di vaniglia con un tocco di miele.
Gusto: In bocca avvolgente , evolve con note più secche e si apre con note pepate e retrogusto
leggermente tannico grazie all’invecchiamento in botte di quercia. Finale fruttato e persistente.
