Descrizione
Pasqua Hey French Bianco Veneto IGT
Affinamento: in barrique e tonneaux di secondo passaggio per circa 6 mesi. Successivamente il vino viene posto in vasche d’acciaio per un ulteriore maturazione
Vinificazione: macerazione sulle bucce per circa 10 ore. Successivamente viene attivata la fermentazione alcolica con lieviti selezionati a basse temperature. Segue una parziale fermentazione malolattica con circa il 10% del prodotto
Colore: giallo paglierino
Profumo: al naso spiccate note di camomilla, frutti tropicali e fiori bianchi e lavanda. Progressivamente si fanno strada le note di tostatura che ricordano la frutta secca e il pepe bianco, in equilibrio con gli aromi di frutta tropicale e fiori bianchi
Gusto: in bocca rivela grande corpo e struttura, con una struttura minerale che invita ad un secondo sorso
Abbinamenti: antipasti di pesce, primi delicati, secondi di pesce
