Descrizione
Chablis Domaine Laroche.
I grappoli di Chardonnay vengono raccolti in una pressa pneumatica.
Successivamente la decantazione di 12 ore a 12/15° avviene in botti appositamente progettate per accelerare il naturale processo di depurazione e ottenere un succo limpido.
Fermentazione a 16° in vasche di acciaio inox per 15 giorni.
Invecchiamento per 6 mesi sulle fecce in vasche di acciaio inox. Infine filtrazione minima per preservare il carattere naturale del vino
Colore: Giallo chiaro
Profumo: Giovane e pungente al naso con note minerali
Gusto: Fresco e aromatico, con sentori di frutta e fiori di primavera
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, con gamberi, cibo giapponese e ostriche