Descrizione
Livio Felluga Ribolla Gialla Doc
La Ribolla Gialla di Livio Felluga è un bianco che esprime il volto più vero e autentico delle terre friulane al confine con la Slovenia. Quest’antico vitigno a bacca bianca è, infatti, l’autoctono più ricco di storia, vera e propria icona di questa regione.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Vinificazione: breve macerazione a freddo, pressatura e fermentazione alcolica in acciaio
Colore: giallo canarino con delicati riflessi verdognoli
Profumi: al naso estivo, mediterraneo e floreale. Aromi di fiori di campo, tiglio, fieno e macchia mediterranea, si alternano a rosa bianca e zagara
Gusto: in bocca molto fresco, sottile, agrumato, sapido e armonico
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, questo vino si accompagna magnificamente con le verdure pastellate e gli sformati, con i formaggi saporiti e con i piatti a base di pesce
