Descrizione
Montepulciano D’abruzzo Doc Riserva
Il Montepulciano “Spelt” di La Fattoria Valentina è un rosso storico di grande fama, non solo entro i confini nazionali, ma anche a livello internazionale.
Affinamento: 16 mesi parte in botti di rovere da 25 hl. ed in parte in barriques e tonneauxsia nuove sia di secondo passaggio. Sosta finale in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercializzazione
Vinificaizone: macerazione e fermentazione per circa tre settimane in tini di acciaio
Colore: rosso rubino carico
Profumi: al naso sentori mediterranei e minerali con intense note di viola mammola, lamponi, fragoline, cassis e cacao
Gusto: in bocca ricco, intenso, strutturato e persistente
Abbinamenti: agnello e capretto al forno, carni grigliate, arrosticini e costolette di agnello, primi piatti con ragù di carne.
