Descrizione
Fattoria Del Piccione Baiocco Pagadebit Doc
Delicate note di frutta e agrumi caratterizzano questo Romagna DOC Pagadebit fresco, di grande bevibilità e leggiadria, le cui sfumature di colore in etichetta sottolineano il suo legame tra mare (blu) ed entroterra (marrone) riminese.
Affinamento: 6 mesi in cemento, 2 mesi in bottiglia.
Vinificazione: fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo: al naso si apre su note fruttate di nespola, seguiti da rimandi agrumati di limone e di cedro, e da sottili sfumature di fiori bianchi e con nota gessosa
Gusto: in bocca è sorretto da una bella spalla acida, corrispondente all’olfatto, scorrevole e di lunga persistenza con un finale fruttato
Abbinamento: antipasti di terra, antipasti di mare, primi piatti di pesce, piatti vegetariani
