Descrizione
Vino Bianco ottenuto da uve Sangiovese. La Storia de I Sabbioni è intimamente legata al Sangiovese: il grande interprete di queste terre. E’ stato pertanto naturale pensare che fosse questo vitigno l’attore del vino bianco dell’Azienda.
Affinamento: Sulle fecce fini 6 mesi in acciaio e minimo 1 in bottiglia
Vinificazione: Pressatura senza contatto con le bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Colore: Paglierino tenue.
Profumo: Al naso sentori tesi e ben definiti di pesca bianca, timo e sfumature saline
Gusto: In bocca è diretto con forti richiami selvatici, una profondità basata sul sale e sulla frutta esotica