Descrizione
Cortona Merlot Doc In Violas
Il Cortona Merlot In Violas di Poliziano nasce dalla scoperta delle incredibili potenzialità del vitigno internazionale Merlot coltivato nelle argille plioceniche cortonesi. Merlot vinificato in purezza
Affinamento: 16-18 mesi in barrique di rovere francese
Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di 18-22 giorni con macerazione sulle bucce
Colore: rosso rubino
Profumo: al naso emana un bouquet di note di ciliegia, vaniglia e rovere, impreziositi da lievi tocchi di tabacco
Gusto: in bocca è elegante e intenso, chiude su un finale di notevole persistenza
Abbinamenti: carni importanti, formaggi stagionati
