Descrizione
Nero D’Avola
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve sono vinificate in acciaio con macerazione a cappello emerso, alla temperatura di 25°C per circa 10 giorni subendo ripetuti rimontaggi e “delestage”.
DESCRIZIONE
Si distingue per il colore violaceo accompagnato all’olfatto da note che ricordano amarene, more selvatiche e gelsi rossi, di notevole complessità. In bocca è speziato, sapido, avvolgente e vellutato.
COME SERVIRLO
Servire in calici di media ampiezza ad una temperatura di servizio tra 16° – 18°C.
