Descrizione
Ardbeg Islay Single Malt Scotch Whisky 10 Anni + 2 Bicchieri
E’ originato con l’orzo maltato localmente prodotto. Si dice che Ardberg utilizzo l’orzo maltato più torbato dell’isola, proveniente da Port Ellen, con una componente fenolica molto elevata rispetto alle altre zone. La macinatura viene fatta in distilleria con una rara Boby malt mill d’epoca, installata nel 1921 ma ancora perfettamente funzionante. L’acqua utilizzata è quella del lago Uigeadail, ed è aggiunta 3 volte a 3 temperature diverse dopo che il malto ha prodotto gli zuccheri nel processo di ammostamento. La fermentazione è piuttosto lunga a causa del malto ad alto contenuto fenolico e avviene nei washbacks fatti di pini dell’Oregon.
Affinamento: in botti di rovere ex-Bourbon
Colore: giallo paglierino carico e intenso
Profumi: al naso piacevolmente torbato, con sentori di malto, cereali e marmellata di agrumi
Gusto: in boccaampio e profondo, dolce e affumicato, molto persistente e di bella sapidità
