Descrizione
Toscana Rosso Igt Casa Vecchia.
Casa Vecchia è un omaggio al luogo incantevole da dove tutto è partito, la tenuta a Velletri dove Ugo produceva vino e olio, rigorosamente utilizzati nella sua cucina.
È il punto di partenza e d’arrivo delle nostre situescion. Casa Vecchia è prodotto nelle annate migliori a coronamento di vendemmie piuttosto ricche. Il suo carattere caldo e potente lo rende gradito a chi ama i rossi potenti e concentrati.
Affinamento: Almeno 18 mesi in barrique di rovere francese.
Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata, criomacerazione e macerazione in acciaio per circa 25-30 giorni.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Al naso ampio e complesso, con note di frutti rossi, spezie e refoli balsamici e minerali.
Gusto: In bocca pieno e vellutato, dai tannini intensi, con persistenza fruttata di amarena frutti rossi e prugna.
