Descrizione
Spumante Brut Nature Sui Lieviti Silvo.
Naturalmente torbido e davvero intrigante, lo spumante Brut Nature Sui Lieviti “Silvo” di Villa Persani è un vino Biologico e Vegan, Senza Solfiti Aggiunti. Le uve di Souvignier Gris e di altri vitigni resistenti sono raccolte a mano e vinificate in modo più naturale possibile, per preservare l’identità di varietali e terroir
Affinamento: Rifermentazione senza sboccatura in bottiglia.
Vinificazione: Pressatura soffice grappolo intero, fermentazione primaria termo/controllata in acciaio.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: Al naso intensi sentori aromatici.
Gusto: In bocca spiccata acidità con sentori floreali e fruttati.
Abbinamenti: Antipasti a base di pesce, sushi e sashimi, tartare di pesce, aperitivo, frutta tropicale.