Descrizione
Monferrato Bianco DOC (Chardonnay 100%)
Silente delle Marne di Tenuta Santa Caterina è un vino bianco prodotto con uva Chardonnay; esso è nato nel vigneto della Maddalena ed è un omaggio alle colline del Monferrato. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Tenuta Santa Caterina.
Le uve del Silente delle Marne sono vendemmiate a partire dalla prima settimana di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata di 18°-20°C in barrique di rovere.
Segue l’affinamento in barriques di 225 litri per circa 9 mesi.
Silente delle Marne di Tenuta Santa Caterina è giallo paglierino.
Al naso dipana profumi intensi e complessi di frutta gialla matura e floreali, oltre che note aromatiche.
Al palato si presenta fresco, morbido caratterizzato da un buon equilibrio e spiccata acidità.
Silente delle Marne di Tenuta Santa Caterina si abbina perfettamente con primi piatti a base di pesce, verdure e crostacei. La temperatura di servizio consigliata è di 8°- 10°C.
Formato: 75 cl
Gradazione: 13%