Descrizione
Gebling” è il nome di una delle più importanti vigne “terrazzate” della regione del Kemstral. Questo terreno è stato coltivato a vigna fin dal 1284. Il Grüner Veltliner “Gebling” è uno dei cavalli di battaglia dell’azienda. Vino semplicemente delizioso da tutto pasto, dove le note minerali del terreno della “Vigna Gebling”, raggiungono la massima espressione.
TIPOLOGIA: Rohrendorf
VITIGNO: 100% Gruner Veltliner
DESCRIZIONE GENERALE: “Gebling” è il nome di una delle più importanti
vigne “terrazzate” della regione del Kemstral. Questo terreno è stato coltivato
a vigna fin dal 1284. Il Gruner Veltliner “Gebling” è uno dei cavalli di battaglia
dell’azienda. Vino semplicemente delizioso da tutto pasto, dove le note minerali
del terreno della “Vigna Gebling”, raggiungono la massima espressione.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: La vendemmia di questo vino si effettua
circa a metà Ottobre. L’uva viene diraspata e spremuta immediatamente.
Il succo viene direttamente messo in tini di acciaio dove fermenta e invecchia
fino al momento dell’imbottigliamento del mese di Dicembre dello stesso
anno della vendemmia.
ESAME ORGANOLETTICO
VISTA: Giallo verdognolo
OLFATTO: Al naso si presenta con una combinazione complessa di frutti esotici
e spezie.
GUSTO: In bocca è complesso e vellutato con un elegante e lungo finale.
GRADO ALCOLICO: 13.00%
BOTTIGLIA: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO: 3-4 anni
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ottimo abbinamento con crostacei
come le aragoste o astici, con pesce accompagnato da salse piccanti e verdure
in vinaigrette come gli asparagi.
