Descrizione
Romagna Doc Sangiovese Superiore 69 – Ca Perdicchi
Macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, svinatura e malolattica in serbatoi d’acciaio a seguire
affinamento in botti di rovere francese di 15 / 20 Hl per otto mesi, poi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: sentori tipici di visciole, pepe, chinotto, sottobosco e note minerali scandite elegantemente
Gusto: setoso ed equilibrato, una bella freschezza rende il vino molto bevibile
Abbinamento: si abbina perfettamente con tutte le minestre casalinghe condite con sughi di carne, arrosti, grigliate miste, carne di castrato, cosciotto di agnello, selvaggina, cacciagione, stracotto e brasato