Descrizione
Pinot Bianco Doc 2020.
Il Pinot Bianco di Elena Walch è un vino delicato ed elegante, caratterizzato da grande finezza ed equilibrio gustativo. Il vitigno francese si è, infatti, acclimatato benissimo in Alto Adige dove si esprime su ottimi livelli qualitativi, facendosi apprezzare per l’armoniosa piacevolezza di beva e anche per la sua straordinaria duttilità negli abbinamenti a tavola.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 20°C.
Colore: Giallo paglierino luminoso.
Profumo: Al naso delicato e fruttato, con sentori di frutta bianca, fiori di campo ed erbette selvatiche.
Gusto: In bocca morbido, fresco, sapido, armonico ed equilibrato.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si abbina ad insalate, vellutate, minestre e in generale ad innumerevoli piatti vegetariani.
