Descrizione
Il Panettone Damerino Classico è il più tradizionale dei Panettoni Filippi, a renderlo speciale sono la dolcezza naturale del miele, le uvette selezionate e la freschezza agrumata dei cubetti di scorzone di arancia di Calabria canditi in modo naturale.
Il tradizionale dolce natalizio di Filippi ha l’interno soffice, grazie al burro centrifugato a freddo; l’impasto mostra la tipica alveolatura irregolare distintiva di una lievitazione naturale e il colore giallo invita all’assaggio a prima vista!
Il segreto dei Panettoni Artigianali Filippi sta nella ricerca e nell’accurata selezione delle materie prime, con l’aggiunta di sola vaniglia in polvere di bacca Bourbon del Madagascar .
Ogni fase della produzione Filippi esige attenzione e tempo. Bisogna imparare a rallentare per osservare l’ambiente circostanze e le nostre azioni nel tempo e nello spazio… la pasticceria artigianale è una questione di equilibri.
I panettoni artigianali Filippi sono impastati con i ricordi dei profumi e dei sapori genuini della nostra infanzia.
