Descrizione
Grappa Sarpa – Jacopo Poli.
La grappa Sarpa racchiude in una bottiglia tutta l’eleganza che contraddistingue la distilleria Jacopo Poli. L’evocativo nome del distillato deriva dal termine veneto “sarpa”, il quale indica un particolare tipo di vinaccia ricavato da uvaggio Merlot per il 60% e Cabernet per il restante 40%. Una volta che l’uva è stata accuratamente raccolta si passa alla lavorazione degli acini, che vengono passati in piccoli lotti per mantenere più intensa l’aromatizzazione. La distillazione si completa attraverso un ciclo discontinuo in alambicchi di rame, secondo una procedura artigianale tramandata nella distilleria da 3 generazioni.
Distillazione: Alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.
Colore: Trasparente.
Profumi: Al naso uva rossa e frutta di sottobosco, ornato da una rosa.
Gusto: In bocca gusto morbido e piacevole.
