Descrizione
Friulano Doc
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumi: Vino fine e delicato, regala profumi di ginestra, pescanoce, mandorla e ananas.
Gusto: La bocca è vibrante, sapida e fresca di buona struttura con un finale agrumato e minerale. È un vino da bere giovane.
Abbinamenti gastronomici: Eccellente come aperitivo, ottimo sugli antipasti magri, minestre in brodo e asciutte, sul pesce, sulle carni bianche.
Acidità totale: 6,3 g/l Zuccheri riduttori: 5,5 g/l Alcool totale: 12,50% vol Estratto secco netto: 21,1 g/l
Terreno: Sassoso, tipico delle grave del Friuli
Vitigno: Friulano in purezza
Allevamento: Guyot
Vendemmia: Seconda quindicina di settembre
Vinificazione: In bianco, cioè mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata a 18 °C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari
Affinamento: In bottiglia
