Descrizione
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Biodinamico
Questo vino porta il nome del vecchio emporio che si trovava nella proprietà. Un Verdicchio vibrante, minerale, quasi gessoso, con rimandi agrumati ed un’ottima persistenza
ANNATA
2017
UVE
Verdicchio
VINIFICAZIONE
Pressatura diretta e fermentazione inox
AFFINAMENTO
2 mesi
ALCOL
13%
ABBINAMENTI
Pizza, insalate di pesce e crostacei, primi piatti, sushi
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C – 12°C
VIGNETI DI PROVENIENZA
Maiolati Spontini
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Argillo – calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot doppio
NUMERO CEPPI PER ETTARO
1700
RESA PER ETTARO
80
