Descrizione
Franciacorta Pas Operè Bellavista
Il Franciacorta Pas Operé di Bellavista è una delle etichette più prestigiose della famosa cantina di Erbusco.
Si tratta di un Metodo Classico realizzato con un’accurata selezione delle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay della tenuta, provenienti da vecchie vigne coltivate nelle parcelle più vocate.
Uve di straordinaria intensità e maturità aromatica, che permettono di ottenere una cuvée armoniosa senza il bisogno di alcun dosaggio.
Affinamento: 72 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Prima fermentazione in acciaio e in botti di legno. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Colore: Giallo paglierino tendente all’oro luminoso, di persistente ed elegante perlage.
Profumo: Al naso note di frutta gialla, marmellata di agrumi e verbena, con sentori di crosta di pane e lievi sensazioni minerali.
Gusto: In bocca equilibrato, sapido, di personalità e raffinato, di elegante e vivace freschezza.
Abbinamento: Aperitivo per grandi occasioni, il “Vittorio Moretti” è spumante che si abbina splendidamente a piatti capaci di non prevaricarne le caratteristiche. Ottimo con una tartare di tonno.
