Descrizione
Champagne Brut Blanc De Noir RSRV 2012.
Lo Champagne Brut Blanc de Noirs “RSRV” Mumm è un prezioso tesoro custodito con amore e passione nella cave privée della Maison. Si tratta di un’etichetta che fa parte di una collezione di alta gamma, realizzata a partire dal 1838 per una ristretta cerchia di amici. Era lo stesso Chef de Cave, che si occupava di accantonare le migliori bottiglie siglandole “RSRV”. Ancora oggi è prodotta in poche bottiglie, sempre molto ricercate dagli amanti dei grandi Champagne e dai collezionisti. È un millesimato prodotto con le migliori uve di Pinot Noir del domaine, che esprime una notevole complessità e ricchezza aromatica. Una bottiglia di grande fascino, da riservare a una serata speciale.
Affinamento: Almeno 72 mesi (6 anni) sui lieviti.
Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
Vista: Giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage elegante e finissimo
Profumi: Al naso note di zenzero, pan brioche, fiori bianchi, spezie orientali, agrumi maturi e pasticceria secca.
Gusto: In bocca profondo, teso, complesso e fine, di grande personalità e con piacevole mineralità.
