Descrizione
Champagne Blanc De Blancs brut.
Quattro generazioni si sono succedute in questa fattoria situata ai piedi del Mont de Berru, 10 km a est di Reims. Fondato nel 1960, e piantato con l’85% di Chardonnay, il vigneto si estende su 3 ettari. È gestito dal 2015 da Adrien Cousheur, che affida il suo raccolto alla cooperativa Nogent l’Abbesse.
Affinamento: 3 anni sui lieviti.
Colore: Giallo dorato, perlage fine.
Profumo: Al naso brioche, frutti gialli e agrumi, assume toni stufati che riflettono una certa evoluzione.
Gusto: In bocca troverete una bella freschezza finezza, una bella mineralità esaltata da aromi di agrumi freschi e pane fresco.
Abbinamento: Aperitivo, salmone affumicato, risotti, filetti alla griglia.
