Descrizione
Brezza Bianco Umbria IGT
In etichetta una rosa dei venti tratta da un antico portolano: il richiamo alla nautica e il gusto rinfrescante ne fanno un ottimo vino da cambusa e comunque particolarmente indicato al consumo in località di mare e di lago
Vinificazione: prodotto esclusivamente da mosto fiore ottenuto da una pressatura soffice, dopo breve criomacerazione è vinificato in acciaio a 14° C e mantenuto su fecce fini a basse temperature sino all’imbottigliamento
Colore: giallo paglierino
Profumo: al naso note di frutta fresca (pesca, mela verde), e nel finale un elegante richiamo floreale
Gusto: in bocca brioso, delicatamente acidulo, ha media struttura con un finale morbido e fruttato e un retrogusto lungo e rinfrescante; leggermente amabile
Abbinamenti: carpaccio di spigola, riso bianco o integrale con verdure, insalata russa, pennette con pomodoro fresco, mozzarella e basilico
