Descrizione
Bollinger Champagne Blanc de Noirs Brut AOC “PN VZ16”
Lo Champagne Blanc de Noirs AOC “PN VZ16” di Bollinger nasce da uve pinot nero in purezza, provenienti dai villaggi di Verzenay, Aÿ, Bouzy e Tauxières. Come vuole la tradizione della maison questo Champagne è prodotto con la cuvée, ovvero con il succo della prima spremitura dei grappoli. La presa di spuma è seguita da un lungo affinamento sui lieviti prima della sboccatura. Intenso nella sfera aromatica e in assaggio, ci conquista per la vinosità e l’eleganza che lo contraddistinguono.
Affinamento: 42 mesi sui lieviti
Vinificazione: PN è un blend tra vini vinificati sia in acciaio sia in legno, così come un blend tra vini dell’annata e vini di riserva. Combina tutta l’esperienza di Bollinger in una singola bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Al naso emergono subito aromi di nocciolo di ciliegia, confettura di frutta e fichi secchi. A seguire sentori tostati e di pasticceria, ricchi e complessi, accompagnati da note di pera e biancospino
Gusto: In bocca ricco e corposo in assaggio, marcatamente fresco nello sviluppo gustativo
