Descrizione
Barbera d’Alba Battaglione
il “Battaglione” è una Barbera d’Alba che sin da subito comunica eleganza e armonicità. L’equilibrio che si avverte in fase di degustazione è il frutto di un mix perfetto tra freschezza e struttura che rende merito al gran lavoro svolto dalla cantina Renato Ratti in fase di vinificazione
Affinamento: 12 mesi in botti di legno di diversa capienza
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 7-10 giorni
Colore: rosso rubino profondo con riflessi porpora
Profumo: Al naso intense note di frutta, sottobosco, spezie selvatiche, viola macerata e tocchi tostati di cioccolato e caffè
Gusto: In bocca resco e rotondo, beverino e morbido, dotato di una lunga persistenza
Abbinamenti: primi rossi, carni rosse, la selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura
