Descrizione
Il Whisky Single Malt Ardbeg 10 anni è originato con l’orzo maltato localmente prodotto.
Si dice che Ardberg utilizzo l’orzo maltato più torbato dell’isola, proveniente da Port Ellen, con una componente fenolica molto elevata rispetto alle altre zone.
La macinatura viene fatta in distilleria con una rara Boby malt mill d’epoca, installata nel 1921 ma ancora perfettamente funzionante.
L’acqua utilizzata è quella del lago Uigeadail, ed è aggiunta 3 volte a 3 temperature diverse dopo che il malto ha prodotto gli zuccheri nel processo di ammostamento.
La fermentazione è piuttosto lunga a causa del malto ad alto contenuto fenolico e avviene nei washbacks fatti di pini dell’Oregon.
La maturazione avviene in botti di rovere ex-Bourbon.
Colore: giallo paglierino carico e intenso
Profumi: piacevolmente torbato, con sentori di malto, cereali e marmellata di agrumi
Gusto: ampio e profondo, dolce e affumicato, molto persistente e di bella sapidità
