Descrizione
Whisky Segretario Di Stato 5Yo.
Poli Segretario Di Stato è il primo whisky messo in commercio dalla Distilleria Poli, orgoglio italiano della distillazione attivo nel mondo della grappa dal 1898 e che finora non aveva mai pensato di poter proporre anche un distillato di cereali. Il 15 ottobre del 2013 Pietro Parolin viene eletto segretario di Stato della Santa Sede ed essendo nato a Schiavon, comune di origine della famiglia Poli, si sceglie di studiare qualcosa di particolare per festeggiare questo avvenimento: la famiglia Poli decide di provare a distillare del whisky.
Affinamento: 5 anni in botti di rovere dove c’è stato del vino amarone.
Distillazione: Crysopea, impianto a due caldaie a bagnomaria sottovuoto installato nel 2009, di recente concezione e in grado di gestire la nuova materia.
Colore: Giallo ambrato.
Profumo: Al naso emergono subito note di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate
Gusto: In bocca fruttato e speziato, con note di malto e legno fresco; finale persistente, potente e armonico, retrogusto mediamente affumicato.
