Descrizione
Whisky Japanese Blended.
Il Kamiki Whisky è un blended malt lievemente torbato realizzato nell’antica città di Nara e invecchiato in botti di Yoshino Sugi, il cedro giapponese che è stato impiegato per secoli nella costruzione dei santuari shintoisti. Si tratta a tutti gli effetti del primo caso al mondo di whisky lasciato riposare in botti di cedro giapponese, che per via del profumo rinfrescante è considerato un legno richiesto per la maturazione di altre bevande locali. Small batch whisky in quanto prodotto in lotti limitati, il Kamiki Blend Malt ha già nel nome la sua essenza: in giapponese Kamiki significa “respiro di Dio”. Del resto a Nara si trova il tempio Omiwa, un antico santuario shintoista che funge da edificio tutelare dei produttori di alcolici giapponesi.
Affinamento: In botti di Yoshino Sugi, ovvero cedro Giapponese noto per la sua fragranza e morbidezza.
Colore: Ambra scuro brillante.
profumo: Al naso note di fiori d’arancio, legno giovane, miele, caramello con sentori di tè verde e torba.
Gusto: In bocca un aroma fragrante con note di miele, fiori d’arancio, mela e lievi sentori di caramello e torba.
Finale: Si percepisce un po’ piccante con note di pepe, torba terrosa, caramello e foglie di tè.