Descrizione
Il Lagrein di Gaierhof proviene da vigneti siti sulle colline di Sorni e nel Campo Rotaliano, allevati con la pergola semplice trentina, in terreni di matrice calcarea e franco sabbiosi.
Dopo una macerazione del pigiato per 15 giorni a temperatura controllata, viene svinato e travasato in serbatoi di acciaio per l’affinamento con un breve passaggio in barriques.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: gradevolmente fruttato e intenso con una buona armonia tra frutti (more) e spezie, con sentori di viola mammola
Gusto: asciutto, sapido e pieno, gradevolmente vellutato, complesso e persistente
Abbinamenti: Interessante con i tipici antipasti trentini a base di salumi , si sposa molto bene con i piatti di mezzo anche se impegnativi, carni bianche, arrosti, tagliatelle alle noci ed è il compagno ideale di stracotti e cacciagione
