Descrizione
Vermouth del Professore Bianco
E’ l’ennesima chicca prodotta dall’Antica Distilleria Quaglia, il vino è un moscato bianco langarolo, a cui è stato aggiunto alcool purissimo e di raffinata distillazione, poi una quindicina tra erbe aromatiche e officinali raccolte sui declivi alpini intorno a Torino, oltre a delle spezie. Lo zucchero immesso è di zucchero di canna purissimo e raffinato da poco.
Colore: giallo ambrato
Profumo: al naso profumi di erbe aromatiche, assenzio, spunti balsamici e paglia secca
Gusto: in bocca il gusto amaricante gioca con tonalità chinate e di ginger, che abbracciano la presenza dello zucchero creando una fusione perfetta, per creare un equilibrio unico, dolce amaro
Abbinamento: ideale sia per aperitivi che nel dopocena o come base per i cocktail. Eccellente anche a tutto pasto, ghiacciato, per accompagnare i piatti di carne