Descrizione
Pagadebit Eugale Dop
Realizzato con vitigno bombino bianco, successivamente affinato sulle fecce.
Affinamento: Vasche di cemento vetrificato e acciaio per circa 8 mesi
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e successiva maturazione in fusti da 500 litri di rovere francese per 5 mesi; vino non chiarificato, non filtrato e con modeste quantità di solfiti
Colore: Paglierino con riflessi verdi
Profumo: Al naso profumo floreale con lievi note di agrumi
Gusto: In bocca sapore fresco e fragrante
Abbinamento: Crudità di pesce, sushi, formaggi a pasta molle, fritto di calamari
