Descrizione
Prodotta dalla Cooperativa Tequilera La Magdalena fondata nel 1998 a Los Altos, la zona della Regione di Jalisco con la più alta vocazione per la produzione di Tequila, la Tequila Tres Sombreros rispetta la Norma Oficial Mexicana (NOM) N° 1463, sinonimo di garanzia del Governo.
La Tequila Tres Sombreros Premium è ottenuta utilizzando il 100% del più puro Agave Blu proveniente dalla zona di Los Altos de Jalisco (Mexico), in Aranda, che rappresenta un’area ideale per la crescita della pianta, in quanto caratterizzata da precipitazioni moderate, temperature medie e terreni argillosi e porosi con una buona aerazione, nonché un alto contenuto di ferro, che produce il caratteristico colore rossastro della zona e si traduce in tequila dolce, fruttata e con gradevoli note erbacee.
Per fregiarsi del nome “tequila” il prodotto deve essere fabbricato in Messico e contenere almeno un 51% di distillato di agave blu.
Il grado di purezza della tequila si misura dalla percentuale di distillato di agave in esso contenuta, a volte mescolato con sciroppo di mais o canna da zucchero.
La Jima (la raccolta) della Weber Blu avviene quando le piante hanno tra i 6 e i 10 anni.
Combina perfettamente la tradizione messicana della tequila con le più moderne tecniche di distillazione che, con la pazienza e la saggezza dei mastri distillatori, conferisce alla Tequila Tres Sombreros con il 100% di Agave una personalità unica, in cui si può riscoprire tutto il sapore del Messico.
La raccolta, la cottura (avviene in forni in pietra a temperatura e pressione controllate) e l’estrazione dei succhi (utilizzando i tipici mulini e utilizzando solo ed esclusivamente acqua della zona e lieviti selezionati in laboratorio), la fermentazione, la distillazione (doppia discontinua, in alambicchi tradizionali) e l’invecchiamento (in botti di rovere bianco americano da 200 litri), sono fasi rigorosamente controllate e vengono eseguite in modo tradizionale, dando così al nostro prodotto la sua identità distintiva.
Confezionata in una elegante bottiglia da cl 70, con finiture in rilievo ed un prestigioso tappo in legno è presente nelle tre varietà.
Añejo: invecchiata da uno a tre anni in barili di quercia
Formato: 70 cl
Gradazione: 38%
