Descrizione
Tenute Mokarta Syrah Talìa Sicilia Doc Biologico
L’azienda Tenute Mokarta prende il nome dall’omonima collina sulla campagna soleggiata nella città di Salemi. Questo territorio soleggiato è una produzione fertile per buoni vigneti. Qui l’azienda lavora a produrre vini utilizzando tecniche artigianali che sono la soluzione migliore e più adatta per ottenere un ottimo succo d’uva ottimo.
Affinamento: in acciaio inox per un periodo di 10-12 mesi
Vinificazione: le uve vengono lasciate a macerare a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per circa 10 giorni subendo ripetuti rimontaggi e delestage
Colore: rosso con sfumature violacee
Profumi: al naso fruttato e floreale, emergono note persistenti di frutti a bacca rossa come il ribes nero, il mirtillo e la ciliegia, fusi a sentori delicati di spezie e vaniglia
Gusto: in bocca è secco, di corpo, tannico e discretamente alcolico
Abbinamenti: con formaggi mediamente stagionati e carni rosse. Inaspettato labbinamento con tagliata di tonno alla griglia: un connubio originale ma sicuramente di grande effetto
