Descrizione
Scialii Doc Sicilia di Tenute Mokarta è un vino bianco ottenuto da uve Grillo e Zibibbo, affinamento sur lie.
Giovane, fresco, un fruttato elegante. Con un buon residuo di carbonica ottenuta da un’ accurata vinificazione per esaltare al calice profumi e morbidezza dal’ impatto immediato.
Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso. Maturazione in acciaio per circa 4 mesi. Affinamento in serbatoi acciaio inox dove affina “sur-lie”, con “batonnages” mensili per tre mesi circa.
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi.
Profumi: Elegante al naso, fragrante con note vegetali aromatiche sviluppa sentori di frutta gialla e note dolci.
Gusto: Al palato è pieno ed con un profilo acidico ben equilibrato
