Descrizione
Taurasi Riserva 2012 – San Paolo Claudio Quarta Vignaiolo.
La storia enologica di Claudio Quarta ha inizio nel 2005, con la decisione di abbandonare il camice e la brillante carriera di ricercatore e imprenditore farmaceutico, per indossare i panni del vignaiolo. È un ritorno alle sue origini, al Salento della sua infanzia, al rituale della vendemmia con i nonni, ma anche un tributo alla passione di sempre per i grandi vini.
Affinamento: Barrique in rovere per 36 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Vinificazione: In acciaio.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Al naso e complesso di ciliegie dolci mature e prugne, sostenuto da un fragrante sentore di viola e un po’ di cioccolato.
Gusto: In bocca caldo, potente e morbido, questa Riserva si mostra poi nel gusto. Un rosso rotondo ed elastico con un tannino ben lavorato.
