Descrizione
Gewürztraminer Sanct Valentin DOC
L’affascinante Gewürztraminer è certamente una delle varietà più memorabili nel panorama viticolo mondiale. Fin dal 1986 è riconosciuto come vino caratteristico della linea con le sue uve autoctone aromatiche. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso.
Affinamento: in tini d’acciaio
Vinificazione: macerazione delle uve con successiva pressatura soffice in tini d’acciaio
Colore: giallo oro intenso
Profumo: al naso rosa intensa, frutti esotici, spezie orientali, litchi e frutto della passione
Gusto: in bocca potente, complesso, leggero residuo zuccherino
Abbinamento: a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio
