Descrizione
Spumante Metodo Classico Rosé Brut ‘Cuvée dei Frati’.
Lo Spumante Metodo Classico Rosè Brut “Cuvée dei Frati” di Ca’ dei Frati nasce dal desiderio di esprimere le potenzialità delle uve a bacca rossa che ne compongono la cuvée. Racchiude in sé piacevolezza ed eleganza, frutto e complessità. Questi obiettivi sono raggiungibili grazie alla grande cura destinata alla vinificazione ed al vigneto, che è un fondamentale imperativo per la cantina Ca’ dei Frati. L’uva proveniente da diversi vigneti segue un percorso distinto dalle altre, così che ogni terroir sia valorizzato al massimo della sua espressione ed ogni varietà sia preservata nella propria unica identità.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Prima fermentazione in acciaio, con breve contatto macerativo, seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Colore: Rosa antico brillante, con perlage fine e persistente.
Profumi: Al naso fresco e fragrante, con note di piccoli frutti rossi, petali di rosa e sfumature minerali e saline.
Gusto: In bocca legante, armonico e avvolgente, di buona sapidità, con aromi fruttati.
Abbinamento: Con piatti a base di pesce anche con preparazioni elaborate.