Descrizione
Spalletti Villa Rasponi Sangiovese DOC Riserva
Provenienza Savignano sul Rubicone, Vitigno Sangiovese, Suoli Argille calcaree, Età media del vigneto 2002, Altitudine 82 m.s.l.m., Esposizione Sud-Est.
Affinamento: 1 anno in botte grande da 1500l e minimo 2 anni in bottiglia
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio, macerazione di 25 giorni sulle bucce
Colore: granato intenso
Profumi: al naso sentori di spezie piccanti, pepe, tabacco e chiodi di garofano su dolci note di frutta a bacca rossa, frutti di bosco
Gusto: in bocca frutti rossi, ciliegia, vaniglia e tabacco, delicato e vellutato, buona persistenza
Abbinamenti: primi con sughi al ragù, carni alla griglia e stufate, formaggi stagionati
