Descrizione
Spalletti Rocca di Ribano Vigna della Croce Sangiovese DOC
Provenienza Savignano sul Rubicone, Vitigno Sangiovese, Suoli Argille e sabbie, Età media del vigneto 1975, Altitudine 60 m.s.l.m., Esposizione Est.
Affinamento: 1 anno in botte grande da 1500l e acciaio
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio, macerazione di 25 giorni sulle bucce
Colore: rosso rubino con tonalità tendenti al granato
Profumi: al naso profumi di ciliegia sotto spirito, spezie e frutti bosco
Gusto: in bocca di struttura e con buona persistenza gustativa
Abbinamenti: primi con sughi al ragù, carni alla griglia e stufate, formaggi stagionati
