Descrizione
Sharis Bianco I.G.T. Venezia Giulia.
Lo Sharis di Livio Felluga è un bianco fresco e profumato, con aromi agrumati, fruttati e delicate sfumature floreali. E’ un blend molto interessante, che unisce le note eleganti e intense di un nobile vitigno internazionale come lo Chardonnay al profilo più essenziale e agrumato della Ribolla Gialla.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Vinificazione: Diraspatura, breve macerazione a freddo, pressatura e fermentazione alcolica in acciaio.
Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi verdi.
Profumi: Al naso elegante e piacevole con note fruttate di ananas, cedro e pesca e sentori di fiori bianchi.
Gusto: In bocca vivace, sapido e minerale. Fresco e di buona persistenza, alterna aromi fruttati di mela golden e pera williams a sensazioni agrumate e balsamiche.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.