Descrizione
Sauvignon
Un Sauvignon Trocken molto interessante quello di Dr. Fischer, pensato per valorizzare il territorio di Rheinhessen e i suoi suoli calcarei e argillosi. È ottenuto da 100% uve sauvignon raccolte a mano e vinificate in acciaio a temperatura controllata
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata, con breve contatto con le bucce e successiva pressatura delicata
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: al naso sentori varietali, con note di frutti gialli, uva spina, fiori di sambuco e agrumi in evidenza
Gusto: in bocca agilità di beva, freschezza e sapidità deliziano il gusto
Abbinamento: antipasti e piatti di pesce in generale, è ottimo anche con carni bianche leggere e piatti vegetariani
